あらまし
【消費×ICT】多感覚情報提示で作り出す食の喜び
Vol.103 No.9pp.909-915
発行日:2020/09/01
Online ISSN:2188-2355
Print ISSN:0913-5693
種別:小特集 食とICT
専門分野:
キーワード:
Human Food Interaction, 多感覚情報提示, クロスモーダル知覚, 機能的電気刺激, ファブリケーション,
本文:PDF(725.3KB)>>
あらまし:
計算機を介することで人間と食の間により良い関係を作り出し，食体験を豊かにする技術がHuman Food Interaction技術である．食は五感を総動員する体験であり，それがゆえに食にまつわる感覚の仕組みを理解した上で，味覚や嗅覚を含む多様な感覚を提示できなければHuman Food Interactionの実現は難しい．本稿では，多感覚に働き掛けるインタフェース研究において昨今登場してきた革新的アプローチを概観するとともに，そうした多感覚情報提示を活用して食の喜びを作り出すHuman Food Interaction技術を紹介し，その可能性と展望を考察する．
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